ロハスの意味とLOHAS的生活とは

ロハスの浸透とともに注目度を上げつつあるスローフード。ロハスな生活にスローフードをどのように取り入れたらいいでしょうか。

ロハス生活にスローフードを取り入れるには、材料選びやメニュー選びを工夫しましょう。たとえば以下のような点に気をつけましょう。

・無添加、無農薬のものを選ぶ。
　あまり神経質にならず、無農薬や無添加のものが手に入らない場合は、十分に洗ったり下ゆでしたりするなどして、毒性を弱めてから使いましょう。

・その土地で取れた旬のものを取り入れる。
　一般的にハウスものより旬のものの方が栄養的にも優れています。旬のものはおいしいですよね。

・その土地に昔から伝わる献立を。
　スローフードは「ファストフード」の反対の考え方です。昔からの伝統食を、手間ひまを惜しまず、愛情こめて楽しんで作りましょう。

・食べられる部分をムダにしない。
　最低でも食べ残しは避けたいですね。

ロハス生活でスローフードを取り入れる際は、他にも、
「よく噛んでゆっくり食べる」
「食べ過ぎない」
「作り過ぎない」
などに気をつけて、環境にも健康に良い、おいしい食事を楽しみたいですね。

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「ロハス（LOHAS）」は「Lifestyle of Health And Sustainability」の頭文字を取った略語です。「環境と人間の健康を最優先し、持続可能な社会を志すライフスタイル」という意味になります。 ロハス(LOHAS)は、最近環境問題や健康に対する意識の高い人たちの間に浸透してきているライフスタイルの一つです。定年を迎える団塊の世代の方々の新しいライフスタイルとして受け入れられるでしょうか？ そもそもロハスという意味すらハッキリせず、漠然としているのではないでしょうか？このサイトで少し整理してみましょう。