ロハス生活にスローフードを取り入れる
ロハスの浸透とともに注目度を上げつつあるスローフード。ロハスな生活にスローフードをどのように取り入れたらいいでしょうか。
ロハス生活にスローフードを取り入れるには、材料選びやメニュー選びを工夫しましょう。たとえば以下のような点に気をつけましょう。
・無添加、無農薬のものを選ぶ。
あまり神経質にならず、無農薬や無添加のものが手に入らない場合は、十分に洗ったり下ゆでしたりするなどして、毒性を弱めてから使いましょう。
・その土地で取れた旬のものを取り入れる。
一般的にハウスものより旬のものの方が栄養的にも優れています。旬のものはおいしいですよね。
・その土地に昔から伝わる献立を。
スローフードは「ファストフード」の反対の考え方です。昔からの伝統食を、手間ひまを惜しまず、愛情こめて楽しんで作りましょう。
・食べられる部分をムダにしない。
最低でも食べ残しは避けたいですね。
ロハス生活でスローフードを取り入れる際は、他にも、
「よく噛んでゆっくり食べる」
「食べ過ぎない」
「作り過ぎない」
などに気をつけて、環境にも健康に良い、おいしい食事を楽しみたいですね。
